Hotell Refsnes Gods

Aktiviteter på Hotell Refsnes Gods

Aktiviteter på Refsnes Gods

  • Godset og Paviljongen
    Godset og Paviljongen

2018

Januar

Fredag 12. januar kl 20.00: «Babettes gjestebud» a la Refsnes Gods.
Hovedpersonen i novellen «Babettes gjestebud» av Karen Blixen, Madame Babette Hersant, var opprinnelig en glimrende kokk på den kjente restauranten Cafe Anglais i Paris, før hun på grunn av borgerkrigen flyktet til Berlevåg i 1871. Etter 14 år med klippfisk og ølebrød hos de to fromme og strengt religiøse søstrene, bruker Babette hele premien på 10.000 franc på et fantastisk måltid for å markere den avdøde prostens 100-årsdag.

Menyen bestod av klassiske retter fra rundt 1840 i Paris, med det beste av de beste råvarene. Måltidet hvor den gode smaken var basert på kjærlighet og ekthet, forløste årelang uenighet og stridigheter blant menighetens medlemmer. Plutselig blir de forsonende og opplever hvordan felleskap og samhold kan oppstå ved et godt måltid. Stemningen rundt bordet ble på et vis nesten guddommelig deilig.

Denne kvelden vil vår kjøkkensjef tilberede samme menyen med unntak av bruk av skilpadde som er fredet, og med visse tilpasninger, men vi håper og tror at dette blir et kulinarisk høydepunkt. Vi vil også lese små utsnitt fra novellen underveis, slik at vi virkelig kan få litt av stemningen fra den gangen. Vi serverer en aperitiff før en 6 retters middag med 5 glass vin:
* Kalveconsomme med små kalvekjøttboller og eggeplommekuler
* Blinis med kaviar, rømme og løk
* Perlehøne på butterdeig
* Salat med rosiner og valnøtter
* Ost
* Baba au rum
Selvfølgelig serveres det deilig vin til de ulike rettene.

Kl. 18.15 vises filmen for de av deltakerne som ønsker å se den.
Pris kr 1650 pr person. Bestill her

FEELGOOD var til stede på Babettes gjestebud 2016: Artikkelen kan du lese her
Aftenpostens matmagasin Mat fra Norge var også hjertelig til stede, les her: Mat fra Norge

Lørdag 13. januar kl 14.00-15.00: Gratis konstomvisning. Maks 25 deltakere.
Meld deg på her

Fredag 26. januar kl 19.30: Vinkursmiddag i vinkjelleren, les mer her
Fullt!

Februar

Fredag 9. februar kl 19.30: Vinkursmiddag i vinkjelleren, les mer her.   
Bestill vinkurs her   Bestill overnatting her

Lørdag 10. februar kl 14.00-15.00: Gratis konstomvisning. Maks 25 deltakere.
Meld deg på her

Søndag 11. februar kl 12.00-14.00: Morsdagsbrunsj.
Inviter mor til dekket bord i Paviljongen. Deilig buffet med blant annet flere typer egg, bacon, laks,
spekeskinke, roastbeef, smoothie, ost, sild, muffeluffer med lønnesirup eller syltetøy,
croissanter, frukt og annet godt. Vi serverer nylaget presskannekaffe eller nytraktet Twinings-te,
og de voksne kan nyte et glass musserende vin om de ønsker det.
Pris for voksen. kr 295, barn fra 3 år, kr 145. Bestill bord her

Mars

Fredag 23. mars kl 19.30: Vinkursmiddag i vinkjelleren, les mer her.
Bestill vinkurs her   Bestill overnatting her

Lørdag 24. mars kl 8.00-13.00: Påskebrunch
Inkludert et glass musserende vin til de voksne som ønsker det.
Pris for voksen. kr 295, barn fra 3 år, kr 145. Bestill bord her

April

Fredag 20. april kl 19.30: Vinkursmiddag i vinkjelleren, les mer her.
Bestill vinkurs her   Bestill overnatting her

Lørdag 21. april kl 15.30-18.00: Kunstforedrag med Arnt Fredheim,
«1700-tallet i Europeisk kunst – Kunst og kultur i Opplysningstiden».
‘Opplysningstiden’ beskriver den spennende epoken i europeisk historie der samfunnskritikk og fornuft tok et oppgjør med fortid og samtid på en helt ny måte. Tiden mellom 1688 og 1789 kjennetegnes av store vitenskapelige og politiske endringer, en forsterket tro på menneskets fornuft og en voksende evne til å systematisere virkeligheten. Samtidig er dette perioden da man for alvor ble oppmerksom på de geografiske og klimatiske forutsetningene til grunn for et lands kultur. Den industrielle revolusjon tar for alvor til og kolonimaktene tar seg stadig mer til rette verden over. Underlig nok er det også i samme århundre at menneskets følelsesregister og da særlig det dramatiske og ukontrollerte beskrives i sin ytterste forstand for første gang. I kunstuttrykk som spenner fra tung fransk barokk til den mest lettlivede rokokko og videre igjen til det som kalles neoklassismen, inspirert av romerrepublikken, ligger de store revolusjonene (både Den amerikanske i 1776 og Den franske i 1789) som et bakteppe. Leksikon-kulturen slår for alvor inn, med Den store franske Encyklopedien som dens fremste eksempel. Kunstnere og vitenskapsmenn teller størrelser som Watteau, Tiepolo, Reynolds, Hogarth, David, Gibbons og Quintin de la Tour. Filosofene John Locke, Voltaire, Kant, Hume og Rousseaus verker danner det tankemessige rammeverket, i tillegg til innovatører som Montesquieu og Winkelmann. Sistnevnte med sine banebrytende arkeologiske utgravninger i Pompeii og Herculaneum. Og sist, men ikke minst, Goethe, med sin Unge Werthers lidelser, en bok som får unge til å ta sine liv i hopetall. Velkommen til 1700-tallet! Disse to timene går fort!
Pris: Kr 300 inkl. pause med kaffe/te, musserende vin, kanapeer og petits fours.

Mai

Fredag 4. mai kl 19.30: Vinkursmiddag i vinkjelleren, les mer her.     
Bestill vinkurs her   Bestill overnatting her

Juni

Fredag 1. juni kl 19.30: Vinkursmiddag i vinkjelleren, les mer her.       
Bestill vinkurs her   Bestill overnatting her